Prime pappe dai 6/7 mesi
Ecco un mix di pappe per voi!!!
PAPPA BIANCA: brodo vegetale di patata e zucchina, 2 cucchiai di passato di patata e zucchina, 3 cucchiai di crema di mais e tapioca, 30 g. di parmigiano o 40 g. di formaggio di capra, olio. Dai 6 mesi
PAPPA ARANCIONE: Porta ad ebollizione 200 ml di brodo vegetale a base di zucca gialla e carota. Aggiungi della crema di riso precotta e togli dal fuoco. Mescola bene. Aggiungi le verdure del brodo passate o frullate, condisci con olio extravergine e parmigiano. Si possono aggiungere omogeneizzati, liofilizzati o 40 g. di formaggio fresco. Dai 6 mesi
PAPPA AL FINOCCHIO: Togli ad un finocchio tondo le foglie più esterne e più dure. Taglialo a spicchi, lavalo e cuocilo a vapore fino a renderlo tenero, ma senza farlo disfare. Passalo al passaverdura raccogliendolo in una casseruola, unisci 250 g di brodo vegetale, porta ad ebollizione e versa a pioggia qualche cucchiaio di crema di cereali istantanea. Mescola bene fuori dal fuoco. Condisci con un cucchiaino di parmigiano e uno di olio. Unisci liofilizzato di carne o 40 g. di ricotta o crescenza. Dai 6 mesi
PAPPA DI ZUCCA, CAROTA E LATTUGA. 100 g. di zucca tagliata a dadini e lessata, una carota e qualche foglia di lattuga. Lessa le verdure e frullale. Utilizza 150 ml di brodo e 2 cucchiai di passato di verdura, aggiungi un cucchiaino d’olio e uno di parmigiano. Usa come base cui aggiungere crema di riso, liofilizzato o omogeneizzato o 40 g. di ricotta o crescenza. Dai 6 mesi
PAPPA DI CAROTE: Scalda due mestoli di brodo vegetale. Aggiungi due carote lessate o cotte al vapore e frullate. Porta a bollore e versa la quantità di crema di riso necessaria per raggiungere la consistenza che preferisci. Mescola bene e condisci con un filo d’olio e un cucchiaio di parmigiano. Aggiungi liofilizzato, omogeneizzato o 40 g. di formaggio (crescenza o caprino). Dai 6 mesi
PANCOTTO: 150 ml di brodo vegetale, 1 fetta biscottata spappolata o pane raffermo, 1 cucchiaino d’olio e uno di parmigiano. Dai 6 mesi
